月別で見る旬の食材表

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旬の食材と選び方
　旬の食材は、美味しくて、栄養が豊富に含まれている上、値段が安い等、利点が数多くあります。旬の食材を中心に献立を考えることは、健康・節約の両面からお得です。

～旬のない食材～
牛肉・豚肉・鶏肉・お米

主な季節（月）	食材　（食材名をクリックすると正しい食材の選び方が表示されます）
主な季節（月）	野菜	果物	魚介類
1月	大根・ホウレンソウ・ネギ・白菜山芋・レンコン・小松菜・カブブロッコリー・春菊・冬キャベツ	ミカン	イカ・貝柱・アマダイ・ブリ・タラ・カジキ・伊勢海老ワカサギ・アサリ・真鯛たらばがに・毛がに
2月	大根・春菊・モヤシブロッコリー・冬キャベツ・小松菜	ミカン	ブリ・カキ・アサリ・毛がにアンコウ・シラウオ・ハマグリ
3月	モヤシ・小松菜・春菊・春キャベツ	ミカン・イチゴ・甘夏	ワカサギ・ハマグリ・サザエカレイ
4月	春キャベツ・玉ねぎ・タケノコアスパラガスシイタケ・ゴボウ	ハッサク・イヨカン・イチゴ甘夏・グレープフルーツ	ニシン・サバ・タチウオ・ワカメ
5月	タマネギ・タケノコ	イチゴ・夏みかん	カツオ・ハモ・ワカメコイ・タコ
6月	ジャガイモ・キュウリグリーンアスパラガス	イチゴ・ビワ・夏みかん	ハマチ・車エビ・アナゴタコ・アワビ・アユ・ハモ
7月	キュウリ・トマト・ナス・レタスカボチャ・ピーマン	スイカ・夏みかんサクランボ・メロン	ハモ・アジ・キス・シジミ
8月	キュウリ・トマト・ナスカボチャ	スイカ・ブドウ・モモアンズ・メロン	イワシ・ヒラアジ・ドジョウ・シジミ
9月	トマト・ナス・マツタケ枝豆	ブドウ・梨・イチジク	サバ・スズキ・サンマモンゴイカ・イワシ
10月	サツマイモ・白菜レンコン・マツタケ	梨・柿	サンマ・サバ・ヒラメ
11月	ホウレンソウ・白菜・ゴボウ・カブニンジン・レンコン・マツタケ	柿・ミカン・リンゴ	イカ・サケ・カレイ・ハマチ・ヒラメマス・芝エビ・サンマ・伊勢海老
12月	大根・白菜・カブ・サツマイモネギ・春菊ブロッコリー・山芋・ゴボウ	リンゴ・ミカン	ブリ・タラ・牡蠣・ハマグリ伊勢海老・ヒラメ・ほっけ真鯛・ワカサギ・芝エビ・たらばがに・ずわいがに

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