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旬の食材と選び方
 旬の食材は、美味しくて、栄養が豊富に含まれている上、値段が安い等、利点が数多くあります。旬の食材を中心に献立を考えることは、健康・節約の両面からお得です。

〜旬のない食材〜
牛肉豚肉鶏肉お米
主な季節(月)
食材 
(食材名をクリックすると正しい食材の選び方が表示されます)
野菜
果物
魚介類
1月
イカ・貝柱・アマダイ・ブリ・
タラ・カジキ・伊勢海老
ワカサギ・アサリ・真鯛
たらばがに毛がに
2月
ブリ・カキ・アサリ・毛がに
アンコウ・シラウオ・ハマグリ
3月
ミカンイチゴ・甘夏
ワカサギ・ハマグリ・サザエ
カレイ
4月

春キャベツ玉ねぎタケノコ
アスパラガス
シイタケ・ゴボウ

ハッサク・イヨカン・イチゴ
甘夏・グレープフルーツ
ニシン・サバ・タチウオ・ワカメ
5月

タマネギタケノコ

カツオ・ハモ・ワカメ
コイ・タコ
6月
ジャガイモ・キュウリ
グリーンアスパラガス
イチゴ・ビワ・
サクランボ・夏みかん
ハマチ・車エビ・アナゴ
タコ・アワビ・アユ・ハモ
7月
キュウリトマト・ナス・レタス
カボチャ ・ピーマン
ハモ・アジ・キス・シジミ
8月
キュウリトマト・ナス
カボチャ
スイカブドウ・モモ
アンズ・メロン
イワシ・ヒラアジ・ドジョウ・シジミ
9月
トマト・ナス・マツタケ
枝豆
ブドウ・梨・イチジク
サバ・スズキ・サンマ
サケ・モンゴイカ・イワシ
10月
サツマイモ・白菜
レンコンマツタケ
梨・柿
サンマ・サバ・サケ・ヒラメ
11月
イカ・サケ・カレイ・ハマチ・ヒラメ
マス・芝エビ・サンマ伊勢海老
12月
ブリ・タラ・牡蠣・ハマグリ
伊勢海老・ヒラメ・ほっけ
真鯛・ワカサギ・芝エビ・
たらばがにずわいがに
 

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