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「伊勢海老」

   ■おいしい伊勢海老の選び方

 伊勢海老は鮮度が落ちると、胴と腹の継ぎ目のあたりが変色してくるのでそこで見分けます。
 体の色は黒みがかった赤褐色がベスト。

   ■多く含まれている栄養成分と効能

・カルシウム
・マグネシウム
・ビタミンB1

   ■ポイント

・切り落とした頭は、味噌汁に入れると美味しいダシになります。(ミソを無くさないように注意しましょう。)

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