・冷凍ものは、時間をかけて自然解凍すること。
茹でるときも自然解凍したものと、凍ったまま鍋にいれるのとでは、格段に風味が違います。

・ちなみに、タラバガニは毛ガニやズワイガニと違ってカニではなくヤドカリの仲間です。