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「松茸」

  ■おいしいマツタケの選び方

・カサは開ききったものよりも、開きぎみがいい。
表面が乾燥しておらず少ししっとりしている物は新鮮なので香りもよい。
・カサの裏側は、ひだが整っていて白い物。


  ■多く含まれている栄養成分と効能

・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ナイアシン

  ■ポイント

・香りは中国産よりもカナダ産のマツタケの方が強い傾向にあるようです。

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